福寿園宇治工房・体験教室のご紹介
京都府宇治市の平等院から朝霧橋を渡った先にある、福寿園宇治工房。
１階はお茶などを売る売店ですが、２階には甘味処カフェの他、小学生でもできる体験教室ができるようになっています。
お茶専門工房だけあって、ここでしかできない体験教室が揃っていました。
- 手揉み茶づくり体験（１組５人・１組15000円、１日２回、２時間30分）
- 宇治茶づくり体験（１日３回、１時間30分）
- ほうじ茶づくり体験（随時、30分）
- 抹茶づくり体験（随時、30分）
などなど。
手揉み茶づくり、宇治茶づくりなどは、時間も１時間30分～2時間30分ほどかかり、開始時刻も決められています。お友達同士団体で予約すると良さそうです。
ほうじ茶づくり体験
ほうじ茶づくり体験は、所要時間30分ほどで受付も随時ですので、小学生でも手軽に体験できます。
緑のせん茶を熱した陶板の上で炒って、茶色のほうじ茶にします。最後に、ほうじ茶と和菓子をいただいて終了です。
抹茶づくり体験
石臼で、茶葉をひいて抹茶にし、自分でひいた抹茶を入れていただきます。
ゴリゴリと臼をひく体験は、ここでしかできないかもしれませんね。
所要時間30分ほど、受付も随時ですので、小学生でも気軽に体験することができます。
福寿園宇治工房で、ほうじ茶づくり体験をしてきました
2014年7月、6年生のお姉ちゃんと宇治観光に行ってきました。
平安時代のお勉強も兼ねて、平等院鳳凰堂と源氏物語ミュージアムを巡った後、福寿園宇治工房さんで休憩＆お茶づくり体験をさせてもらいました。
＞＞平等院鳳凰堂の詳細レポートはこちら
２階の体験教室の受付で聞いてみると、手揉み茶作りや宇治茶づくりは開始時刻が決まっていて、今から丁度始まるものはありません。
比較的簡単に短時間でできる、『抹茶づくり体験』か『ほうじ茶づくり体験』をオススメされたのですが、「抹茶は苦いから嫌い」と言うので、『ほうじ茶づくり体験』を申し込みました。
まず、陶板を熱して…
今日使うのはコチラの煎茶。１階の売店で、1000円で売られている高級茶葉です。
体験料1500円で、1000円の茶葉を使ってしまうなんて…。福寿園さん、太っ腹です。
こちらの茶葉を、陶板の上にまず半分あけまして…。
炒ります。どんどん炒ります。
炒ってるはなから、すんごくいいお茶の香りがしてきます。それが段々ほうじ茶の香りに変わっていくのもいい感じ。茶葉の色が全体的に茶色になってきたら終了です。
炒る前と炒った後では、こんなに色が違うんですよ～。
もう一度、残る半分もほうじ茶にして、持ち帰ります。
最後に、こちらの職人さんが朝炒ったというほうじ茶をいれていただけます。おいしいほうじ茶の淹れ方も教えていただけました。
宇治の平等院鳳凰堂や、源氏物語ミュージアムなど、観光のついでに子供に体験させるのにちょうどいい『ほうじ茶づくり体験』でした。
このほか、手揉み茶体験など本格的な体験もできますので、お友達グループで自由研究の題材としてお申込みになるのもいいかも。